油腻最怕这食材，隔三差五吃，安神养肤补气血，肚腩平了腰也细了。现在很多人的饮食，不仅仅在意味道好、能解馋，更加关注食材的营养价值。今天，小编就为大家推荐一种有利于健康的食材，它就是三七叶。很多朋友，听说或是食用过三七，三七能够补气血，促进人体血液循环。三七叶就是三七的叶子，鲜嫩又营养，它不仅能够为人体提供多种必需的营养物质，还能安神美容，隔三差五吃一点，皮肤好精神好。在这炎热的夏季，吃点三七叶，解腻还减脂。我做了一些凉拌三七叶，感兴趣的朋友快来试一试吧！

三七叶凉拌花生米

By 踏月色而来～

配料：

三七叶 250克、花生米 80克、蒜 半头、生抽 1勺、香醋 1勺、白糖 1勺、精盐 半勺

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.三七叶去除老叶后，清水里加入少许小苏打浸泡10分钟后，用清水冲洗干净沥干水分备用。

3.锅中倒入少许花生油烧热后，炒熟花生米盛出备用。

4.大蒜去皮后捣成泥状，放入碗里。

5.先加入白糖调味。

6.再根据个人口味加入适量的盐。

7.放入生抽调味调色。

8.加入香醋增加口感。

9.最后加入芝麻油搅拌均匀，拌菜汁就做好了。

10.把沥干水分的三七叶，放入一个大一点的容器里。

11.上面撒上炒熟的花生米。

12.再倒入做好的拌菜汁。

13.把所有食材调料混合搅拌均匀即可。

烹饪小贴士：

1. 三七叶一定要提前用小苏打水浸泡一下，这样拌出来的三七叶爽脆可口不会发黏。2. 三七叶虽然是一种天然植物，但是它具有十分重要的药用价值，所以不宜一次性食用过多，否则反而容易对人体造成负担。3. 女性朋友在经期不宜食用三七，否则血流量会增多，身体虚弱，不利于健康。4. 孕期的准妈妈不宜食用三七，否则会对宝宝生长造成影响，甚至可能会流产。5. 新鲜的三七叶最好是随吃随买，不然水分容易流失，口感会变差。

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