做法简单,外皮酥脆,肉肉鲜嫩多汁。
By LuckyLiiiii
1、洗好的鸡翅,正反面各划两刀入味
2、加入奥尔良腌料,料酒,葱,生姜,生抽抓拌均匀。
3、冷藏三小时,入味
4、先裹干粉,然后放清水泡一下,在裹干粉,
5、中小火,油温冒泡就可以下鸡翅了。
6、表面微黄捞出,大概5分钟左右
7、全部捞出,在开大火,复炸一次,30秒,脆皮的关键。
8、装盘,开吃啦。
炸鸡翅的时候,先不要翻动,两分钟定型。在翻动 根据颜色,中小火,炸鸡翅,表面微黄的时候里面已经熟了。复炸只是为了让外皮更酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,