大蒜是一种常见的调味品，是家家户户厨房里的常备食材，人们在做肉的时候，往往会加入大蒜来去腥，它可以增强人的食欲，除了食用价值之外，大蒜还有药用价值，有很多的人认为大蒜有消炎杀菌的作用，也被人们称作是“天然的青霉素”，但是有的人却非常讨厌大蒜的味道，吃了大蒜之后就会有一种难以消散的口气，所以这也就错过了大蒜这种养生圣品。

虽然大蒜对身体有很多的好处，但是任何东西都有两面性，大蒜也是这样的，大蒜虽然有很多的好处，它也有自己的缺点，如果使用不当就会产生对身体有害的物质，如果对于一些不适宜的人群，应该尽量远离。

杀菌消炎

大蒜是天然的消炎药，它还有丰富的辣素成分，可以抑制细菌的活性，如果身体有感染的状况，大蒜就有缓解的作用，而且还能够消灭身体中的寄生虫和一些病毒，从而达到消炎杀菌的作用。

调节血糖

现在有很多的人被高血糖困扰着，高血糖也是三高症状之一，虽然高血糖本身并不可怕，但它会引起一些并发症，如果不加以控制，那么就会威胁到身体的健康，大蒜中含有大量的硒元素，可以帮助身体形成胰岛素，对于调控血糖有很好的作用。

保护血管

如果在日常生活中有一些不良的情况习惯，比如抽烟喝酒，可能就会让血管变得比较脆弱，血管出现硬化，高血压或者是血管堵塞的情况，在日常生活中经常吃一些大蒜，可以预防血管异常，大蒜对血管产生强烈的刺激，可以促进血液循环，增强血管的韧性，从而达到保护血管的作用。

大蒜百利唯有一害，而且危害并不简单，或许很多人会忽视

有一些人群是不适合吃大蒜的，就是患有眼疾的人，因为大蒜有强烈的刺激性，对于眼部就会产生巨大的压力，导致眼部出现异常，再就是大蒜虽然能够保护肝脏，但是患有肝病的人是不能够食用的大蒜，可以抑制肝脏细胞的活性，从而可以引起贫血或者是肝炎的发生。

大蒜的最佳食用方式——生嚼

在日常生活中，大多数的人会用大蒜来调味，还有的人会用醋来腌蒜，其实这种做法很可能会让大蒜中的有效营养成分流失，所以食用大蒜的最好方法就是生姜，这样可以为我们的身体补充所需要的营养成分，还能够被人体更好的吸收利用，如果觉得吃了大蒜之后就会产生口臭的问题，可以吃几粒花生就会缓解。

相信看完这篇文章之后，你会对大蒜有一个全新的认识，大蒜既能够给我们的身体带来一些好处，但是有些人却不适合吃大蒜，所以最好远离。

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