早餐是一日中最重要的饮食环节，一顿丰富的早餐不仅可以让人饱腹，而且还能让人一整天都元气满满，以更好的心情和体能去面对工作和学习，所以我们老百姓很在乎早餐吃什么，有人爱吃一碗面有人爱吃牛奶面包，更多人则是喜欢一碗粥配几个包子，有荤有素有主食有汤水，暖胃暖心之余又助消化。

这家包子铺堪称开封的明星包子，随时随地都在排队，生意好到客人专门驱车来买，一大早就堵塞了附近的交通。这家店在一个老楼的巷子里面，外面看起来很不起眼，招牌虽然是金字招牌很醒目，但是人太多挡住了招牌，真是不跟着人群排队你都不知道这儿在卖早餐。

进门处是收钱和拿豆浆鸡蛋的地方，排着队往里走是端包子的地方，继续排着队往前走，有小屋可以坐着吃，里面还有各种粥类，凭收钱时老板给的票端早餐就可以了，全程自助，虽然排队人多，但一切井井有条，大家很快就能吃上早餐。

价目表就挂在墙上，肉包子2元素包子1.5元，还有一个梅干菜包子也是2元，另外就是八宝粥、小米粥、馄饨、紫菜蛋花汤、牛肉胡辣汤、茶鸡蛋和豆浆，就这么简单几样小吃，却是开封人忘不掉的味道割舍不下的情怀，半天时间就能卖出上千个包子。

这个肉包子就是猪肉馅，已经提前蒸好放在保温箱里，拿包子的大姐戴着帽子口罩和手套还是很贴心，而且用“大被子”盖着保温箱，所以热腾腾的包子一点也不会冷，大冬天吃一个，舒服。包子的皮比较粗糙，不是那种机器做的精面粉，就是像家里做的味道和样子，是手工包子，面发得不是很软糯，吃起来松软而有嚼劲，肉馅是猪肉馅儿，打得很软，汁水很多，一包汤汁跟喝汤似的，特别鲜甜。

这个包子个头大肉馅儿也很多，咬一口就要爆汁，是真正的皮薄馅大包子，两个字形容就是得劲。梅干菜包子其实也是肉馅，只是比肉包子口感要香一点，有梅干菜的味道。相比之下菜包子没有那么出彩，但味道也算中规中矩了。

这里的整体环境确实很差，小巷子老而破旧，光线也不充足，按照现代餐厅的标准来说，就是脏破乱，却因为有着浓浓的市井气息，而被人所怀念。主要还是因为包子的味道确实不错，又大又香，肉又给多多，而且很多人都是吃他们家包子长大，可以说是开封无一不知的包子铺，所以来这儿的客人们根本不看环境，只吃味道。

这样的环境，这样的包子，你吃得下吗？