“热柠檬可杀癌细胞，大家以后多喝点柠檬水！”吴大姐转发了一篇养生文章至家族群。

文章内容称，陆军总医院陈惠仁教授表示：柠檬能杀死12种癌，效果比化疗强！甚至说柠檬抗癌是医学界有效治疗癌症的最新进展，已证实能够挽救几乎所有类型的癌症患者。

文章有专家头衔，有专家肖像配图，似乎有理有据，群里顿时热闹了起来，大家你一言我一语展开讨论。

大舅：我平日就爱喝柠檬水，难怪我不爱生病，原来都是柠檬的功劳。

小叔：我正好有个朋友种柠檬的，马上让他给我寄一箱。

二姨：听说过柠檬能美白，没想到还能治癌症。

“如果热柠檬水有如此奇效，那肿瘤科医生可以全部下岗了！”性格耿直的小王忍不住发言。

这下，群里突然安静了。

吴大姐也开始反思，小王是大学生，他说得似乎也有道理，看着家里自己刚买的一堆柠檬，吴大姐疑惑，究竟这柠檬，能不能抗癌？

一、热柠檬水能抗癌的说法从何而来？

有人认为柠檬属于碱性水，加上之前广为流传的酸碱性体质言论，让很多人认为喝了柠檬水之后可改善身体内环境，起到抗癌作用。

也有人认为，用热水泡柠檬可以释放某种可抗癌物质。

再加上很多文章里很多会带上所谓的专家名称、最新研究等博人眼球，以至于让很多人对此深信不疑。

二、热柠檬可杀癌细胞，是科学还是谣言？

柠檬抗癌的言论越传越玄乎，甚至有人说，柠檬能杀死12种癌，比化疗强一万倍，几乎是所有癌症的克星。

事实上，这个说法并不可信，热水可抗癌这个说法就站不住脚。而且陆军总医院陈惠仁教授曾公开发文辟谣称，自己没有发表过柠檬抗癌的言论，网络文章的肖像配图也不是其本人，提醒大家不要相信。

癌细胞的确害怕高温，有研究证实了癌细胞可在高温下凋亡，但这并不代表喝热水就可以抗癌。热水在进入体内后会被体温调节系统调节温度，随后进入到全身的血液循环，是否能到达癌症病灶还要打个问号，即便是到了也难以达到可杀死癌细胞的高温。

相反，人长期摄入超过65℃的烫水，容易导致食管黏膜受损，增加患癌的风险。

再来说说柠檬水的碱性特质，我们的身体其实不存在酸碱性之分，这个基础理论就是错的，更别谈喝柠檬水可抗癌了，目前没有任何的证据证明柠檬具有抗癌作用。

中国营养学会副理事长马冠生表示：诚然柠檬内可能含有一些可抗癌的活性成分，如黄酮类化合物、类胡萝卜素等。

但“任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓”，想要达到有效剂量需要摄入几十斤甚至是更多的柠檬，单靠日常喝点柠檬水是起不到作用的。

美国癌症研究协会更是直接指出，目前没有任何单一的食物可起到抗癌作用，所谓的“抗癌食物”均是不科学的，日常保持科学、健康的饮食习惯，才是预防癌症的“硬道理”。

三、常喝柠檬水，这3个好处才真实

虽说喝柠檬水不能起到抗癌的作用，但是却可以给健康带来这三个好处，跟随小妙一一来看。

1.增进食欲

柠檬水内含有一定量的有机酸成分，该物质进入体内后可促进胃酸分泌，起到一定增强食欲的作用。

2.增加饮水量

通过喝柠檬水可以有效增加人体每日的饮水量，可帮助预防便秘等问题出现。

3.提升免疫力

柠檬水内含有丰富的维生素C、柠檬酸等成分，这些物质可起到一定增强免疫力的作用。

日常喝柠檬水的时候要注意，最好喝温的，将温度保持在40℃左右为宜。

每次冲泡的时候不要加入过量的柠檬，因为柠檬属于酸性的食物，浓度过高容易导致牙齿、胃粘膜受到刺激，对于健康而言是不利的。

四、柠檬水不能白天喝，否则会变黑，可信吗？

传言称，柠檬属于光敏性食物，在白天饮用的话很容易会吸收光，所以会导致人的皮肤变黑，这个说法是真的吗？

首先，我们可以肯定的是柠檬的确属于光敏食物，因为其内里含有的柠檬烯、香豆素类成分对于光源较为敏感，在接触光源后容易发生作用让人变黑。

但柠檬内含有的这些物质含量非常低，日常冲泡柠檬水的时候一般只会使用到几片柠檬，含量就更少了。

再加上，这两个物质是脂溶性的，在水中冲泡难以让其溶出，很难被人摄入到体内。即便是被摄入到人体内，也需要太阳的暴晒才会让皮肤变黑。

但如果是暴晒的话，即便是不喝柠檬水也很容易变黑，所以不能将“黑锅”甩给柠檬水。

对于喜欢喝柠檬水的人来说，白天喝完全是可以的，无需过多的担心。

柠檬作为我们生活中常见的食物之一，适当的食用可给健康带来一定的好处，但说到抗癌、治病显然是达不到的，对这些谣言一定要学会甄别，不要踏入误区。#谣零零计划##头号周刊#

参考资料：

[1]李艳鸣.喝柠檬水抗癌不靠谱[J].中国保健食品,2014:85.

[2]《桃子、西瓜不能一起吃，会中毒？柠檬水不能白天喝？真相终于藏不住了》.科普中国.2022-07-30

[3]于荷 徐静.柠檬水，你喝对了吗[J].家庭科学,2016:59.

[4]热柠檬水能治癌？太天真[J].《中国家庭医生》,2018:57-57.

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