植物抗冻剂，顾名思义是保护植物免受低温冻害的药剂，一般在晚秋、初冬或者早春使用，多数都是液态，可以直接喷洒在树木或者花卉的表面。

图1 霜冻危害，叶片卷曲，颜色变黑褐色，局部暗红色

市面上流行的植物抗冻剂分三种类型：第一是营养物质叶面肥类，以增强长势，进而提高植物抗冻性为主，如氨基酸水溶肥、腐植酸、磷酸二氢钾等；第二种是内源激素，大多是植物生长调节剂类，属于农药，也就是我们常说的植物激素，如复硝酚钠、s-诱抗素、茉莉酸等；第三种是主打物理防冻概念的，但此类植物抗冻剂仍然属于化学制品，通常宣传以形成薄膜包裹在植物表面，形同为植物穿上衣物进行保暖、抗冻，有点像人天冷加衣一样。

不同植物间抗冻性不同，相同植物不同树龄甚至长势不同也会存在抗冻性有差异的现象。

保持植物抗冻性的关键基本就2条，即完好的原生质膜和较少的自由水，原因如下：

• 原生质膜就是细胞膜，这一层膜上有蛋白和糖，并且上面还有一个个的缝隙，细胞就是通过这些缝隙与外界互通有无，比如施肥过多植物就会失水，这个失水可以理解为细胞的失水，它的失水过程就是细胞里面的水分，通过细胞膜的缝隙流失出去，从而保持细胞内外渗透压一致的。细胞膜的缝隙不是一成不变的，它的大小受环境影响，而低温会引发缝隙扩大，细胞内的原生质就会流失，从而在外表现为冻害，这就是冻害形成的原因之一。

图2 细胞膜上蛋白质与糖类示意图

• 植物本身是存在一定抗冻性的，并非细胞内的原生质一流出就会有冻害，它的抗冻性依赖于细胞内的自由水，当自由水含量降低，那么植物的抗冻性就会提高。注意：自由水是细胞内水分的一种存在形式，在低温时容易冷冻结冰，形成冰晶，冰晶继而又对细胞膜形成破坏，造成一种恶性循环。

图3 细胞通过原生质膜上的缝隙进行物质交换如氧气和二氧化碳

一句话，原生质膜管住细胞内物质不流失，同时细胞内自由水含量降低，能最大限度保护植物不受冻害。也因此，市面上所有的植物抗冻剂都是围绕这两个关键因素做文章的。

既然植物抗冻剂是围绕植物原生质膜和自由水做文章，那么你买的抗冻剂是从上述两个方面同时进行，还是仅仅一方面呢，它们究竟如何工作，下面咱们一个个来讲明白。

• 按顺序咱先从营养物质（肥料）类的抗冻剂说起，此类抗冻剂包括的比较多，海藻提取物、多糖多肽类、氨基酸类、腐植酸类和磷酸二氢钾等都属于这一类。虽然种类五花八门，但它们的作用机理是相似的，都是通过保护原生质膜进行防冻。其中，海藻提取物、多糖多肽类和腐植酸类均可增加植物营养，提高酶活性，形成多糖多肽蛋白护膜，保护原生质膜的通透性，提高原生质膜的结构稳定性，降低低温冷冻对原生质膜缝隙的影响，增强植物的抗冻能力，一句话，它们是从细胞膜着手保护的。

图4 氨基酸水溶肥做抗冻剂

• 再来讲内源激素，市面上流行的多为s-诱抗素，复硝酚钠等调节剂的反而较少，此类物质能激活植物体内酶活性，增加细胞膜的稳定性，通过植物内源激素的刺激、调节来减少细胞内的自由水含量，随之植物细胞的抗冻性即可大大提高。

图5 激素类抗冻剂

• 重点来了，敲黑板划重点，前面咱们说到了影响植物抗冻的两种关键因素，一个是细胞膜一个是自由水，而市面上很火的所谓给植物穿上一层衣服，形成保护膜来进行保暖的抗冻剂是不作用于细胞膜和自由水的，所以此类抗冻剂效果有待验证。不排除它们能调节叶片的气孔，但是，叶片气孔通常都在叶背，很难被喷洒到，而且冬季叶片气孔的开闭和大小对于植物体温度调节作用微乎其微。可以说，此类抗冻剂基本是个噱头，或者说是未来发展方向，但至少现在它们并不适用。

图6 主打概念的防冻膜

所有的抗冻剂从使用到有作用都需要一个过程，营养类的需要被吸收后在植物内部积累干物质，再调节、保护植物；内源激素类需要被吸收调动、刺激植物相关激素如水杨酸等提前适应低温。因而抗冻剂的使用时间集中在晚秋，温度不得低于5℃，最好在8℃左右使用，温度过低，此时的植物叶片已经没有吸收能力，抗冻剂无法被吸收利用，此时用药等同浪费！温度更低的则更无法使用，因为会结冰，抗冻剂喷上去就冻结，不仅仅无法保护植物，还会加重冻害。

建议：

冬天卖你抗冻剂或者推荐你抗冻剂的，你可以拒绝了；

推销你给植物穿保护膜的你可以拒绝了；

无论肥料类还是调节剂类都要有证件，肥料得有肥料证号而调节剂类得有农药登记证号，没有的你可以拒绝了，假的；

吹嘘用一次抗冻剂确保安全过冬，你可以拒绝了，植物抗冻不是仅仅依赖抗冻剂就可以的，你一定要搭配别的防冻措施。

最后，介绍下我自己，我是农事医生，为你的庄稼、果树、林木保驾护航，觉得写的有道理的请为我点赞加关注，您的关注是我更新的动力，感谢！

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