我们都知道生活条件也是越来越好了，而且每个人在吃饭的时候都是越来越讲究了，很多人经常去饭店里面去吃饭，但是大家每天在吃饭的时候都是习惯性的用热水来烫洗一下自己的碗筷，那么这种情况到底是不是正确的，是不是可以达到消毒的效果，很多人都做错了。

医学上认为，有三种消毒杀菌的方法

物理消毒

这与我们刚刚所说的高温消毒法，就是用杀灭微生物为主要目的热处理形式。这常常见于，平时的餐具、金属、玻璃制品以及耐热、耐湿的物品。

那么，我们又该怎么进行物理消毒呢?

开水烫煮

就是把水烧开之后煮沸，把餐具放进去，然后烫煮3~5分钟就可以了。但是需要注意的是，木筷受热有可能会弯曲减短寿命，不太适合这样的办法。

蒸汽消毒

可以选择把锅将水烧开后，然后在放入支架，把碗扣上去，选择蒸汽蒸5~10分钟就可以了。

微波炉消毒

可以把餐具放入微波炉中，把火调高三分钟就可以了。但是需要注意的是，需要确保餐具是可以放入微波炉中的材料。

当然，我们在外边吃饭的时候，往往物理消毒法就没那么好用了，因为商家有没有做，我们也是没办法知道的，出去吃饭的时候，就需要这样做：

选择一次性消毒餐具

观察塑料封膜上，有没有印有生产厂家的明确信息，就比如说厂址、电话等等;

观察保质期，往往餐具消毒效果，都是在两天左右，往往塑料封膜上就会印有出厂日期和保质期两天的字样;

我们拆开封膜之后，看看餐具里面有没有残存清洁剂的味道;

选择用手摸餐具表面，看看有没有残留的水或油污。

选择消毒柜里的餐具

首先，我们看看有没有通电，往往消毒柜上方有三个指示灯，就是“已消毒指示”、“消毒指示”和“电源指示”，需要看看指示灯有没有亮。

我们可以试试温度，不妨把手伸进消毒柜，假如柜内和柜外的温度，没有什么太大的区别的话，而且餐具温度也只是常温，就有很大程度没有消毒。

而且，消毒之后的餐具不应该是湿湿的，往往在遵循正确操作规范(消毒时间、不重叠碗筷等)的情况之下，餐具是不会存在潮湿的现象的。

所以说，用开水烫一烫并不会起到很大的杀菌作用，仅仅是心理上的安慰罢了。

其实很多人都不知道在生活中到底应该怎么做才可以达到消毒的方法，其实有一些正确的消毒的方式也是非常多的，首先大家应该要记得尽量的出门的时候使用一些比较干净的东西，一定要用开水来消毒，那么有一些错误的方式，应该有积极的去纠正过来才行的。