今日秋分，再忙也别忘吃“3个1”，润燥驱寒，为秋冬打好基础。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

今天就是24节气的当中的秋分了，时间过得可真快，秋分节气的来临也就代表着空气中的温度开始变得凉爽起来。这个时候逐渐进入深秋季节，要想身体好营养要补好，尤其是在这个收获的秋天，可别忘了多吃一些时令蔬菜哦。

秋天的应季蔬菜有很多，今天就是秋分了。我们应该多吃哪“ 3个1”呢？应季而食，润燥驱寒，为秋冬打好基础，好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

在我们北方，最受欢迎的粗粮就是玉米啦。现在正是嫩玉米大量上市的季节，它里面含有丰富的膳食纤维矿物质和维生素等营养物质。属于粗粮食品，可以促进肠胃蠕动防止便秘。尤其是对于中老年朋友来说，秋季多吃嫩玉米还是非常不错的。

1.首先准备新鲜的排骨一斤给它剁成小块，然后放在面粉水中给它冲洗干净们的血水。放在流动水中，再次冲洗两到三遍就可以啦。

2.新鲜的嫩玉米两根从中间切开，剁成小块，放入碗中备用。大葱一根切葱花，老姜一块切成薄片。

3.炒锅内加入适量的冷水，把准备好的排骨加进来。放入葱姜、啤酒去腥，不用盖盖子大火烧开。水烧开后撇去里面的浮沫，转中火继续煮沸两分钟后捞出控水备用。

4.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的排骨放进去用大火煸炒出香味。把排骨里面多余的水分炒出来。炒至排骨发黄，然后在里面加入一袋红烧料汁。用大火翻炒均匀。其他的调料什么都不用放了，然后再加入3000毫升的长江水。把准备好的嫩玉米加进来。

5.盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火继续煮沸25分钟。25分钟后撒上少许的葱花。用大火收至汤汁浓稠就可以出锅食用了。

茭白里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1和b2等营养物质。尤其是里面的胡萝卜素和矿物质含量比较多。茭白里面含有独特的豆醇能够抑制络氨酸酶的活性，可以软化皮肤表面的角质层让人的皮肤看上去更加细腻，对于爱美的女性来说，可别忘了多吃一些它哦。

1.首先准备新鲜的五花肉一块给它切成厚厚的薄片，然后放置一旁备用。茭白两根去掉外皮，然后给它斜切成菱形段最后切成薄片放入碗中备用。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的五花肉放进去用大火煸炒出变色。然后再把准备好的葱花和蒜片炒香。紧接着再把准备好的茭白加进来。用大火翻炒出香味。

3.往里面加入生抽、老抽、白糖、精盐调味。用大火快速的翻炒均匀。炒匀后在表面淋入一勺水淀粉。快速的炒匀就可以出锅食用了。

老一辈人都“秋风起，蟹脚肥。”现在正是螃蟹大量上市的季节，而且这个时候的蟹腿肉最肥美啦！对于喜欢吃海鲜的朋友来说，可别忘了在这个时候给家人都安排一点哦！

1.首先准备新鲜的大闸蟹十只，然后把它放在清水中用牙刷给它刷洗干净表面的脏东西。洗净之后把它倒扣在蒸笼当中。

2.清蒸螃蟹很多朋友都把螃蟹直接上锅蒸，难怪做出来的螃蟹不好吃。我们在蒸螃蟹时，一定要记得在螃蟹的肚子上放点葱姜片去腥。开水上锅蒸十分钟。十分钟后就蒸好啦。

3.螃蟹属于寒性的，我们在吃的时候一定要记得沾点姜汁水。老姜一块不用去皮切成厚的薄片最后切成细丝然后切成小丁。往里面加入陈醋、白糖、精盐调味。螃蟹直接蘸着这个料汁吃就可以啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道明日秋分应该多吃哪些食材吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。