哈喽！大家好！我是王大厨，今天给大家分享一道奥尔良鸡腿的家常做法。

今天给大家分享的这个不是烤的那种，是炖熟的，虽然和烤出来的口感不一样，但也别有一番风味。

奥尔良鸡腿

准备食材：鸡腿4个 姜片5g 葱段5g 奥尔良腌料10g

制作方法：

1、首先把鸡腿洗净装进碗中，放入奥尔良腌料用手抓匀，腌制20分钟；

2、把葱段和姜片平铺在锅底；

3、上面放入腌好的鸡腿；

4、放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可；

5、出锅，撒上葱花，制作完成。

技术总结：

1、 这个鸡腿叫琵琶腿，并不是鸡大腿，腌制的时候，在鸡肉上面用刀划上几刀，这样比较容易入味。

2、 腌制鸡腿的时间，最少要在一个小时以上，否则不容易腌制入味；

3、 腌制好的鸡腿，不炖也行，用烤箱烤或者油炸都可以。

4、 奥尔良鸡腿的腌料网上就有卖的。