肉蔻是什么?肉蔻是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效此外，肉蔻还可以去异味，增辛香，可还用来做调料，一般供制酱肉之用豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等肉蔻含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用食用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象，我来为大家科普一下关于肉蔻是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肉蔻是什么

肉蔻是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效。此外，肉蔻还可以去异味，增辛香，可还用来做调料，一般供制酱肉之用。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等。肉蔻含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。食用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象。

肉蔻原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有引种栽培。

收采和加工：每年于夏、秋两次收取成熟果实，割开果皮，剥去假种皮，再凿破壳状种皮，将种仁放入石灰乳中浸一天，然后低温烘干。亦有加工碾磨成粉末。假种皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料。

食用部分：肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁和假种皮。