By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛋黄糊
• 低筋面粉 80克
• 糖 20克 50克
• 牛奶 80g
• 玉米油 50g
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 几滴
• 蛋糕酱：
• 安佳淡奶油 470g
• 砂糖 45g

做法步骤

1、准备材料

2、玉米油，牛奶，细砂糖拌至乳化，筛入低粉，拌至无颗粒状，加入蛋黄，拌均匀

3、细砂糖分三次加入蛋清中打发至光滑细腻状

4、分两次加入蛋黄糊中拌匀，倒入烤盘中

5、倒入烤盘中，放入预热的烤箱里，上下150度，20分钟

6、安佳奶油中加入白砂糖稍微打发

7、烤好的蛋糕卷切成3份

8、抹上奶油

9、再分开卷好，依次把第一条卷好的用第二条，第三条包裹卷好，放冰箱冷藏定型

10、表面随意抹上奶油

11、加入喜欢的装钸，完成

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