家常凉面的制作方法?食材:面条200克、白糖(复制酱油)1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油适量、生抽(复制酱油)200克、葱1颗八角(复制酱油)2个、姜片2片,我来为大家讲解一下关于家常凉面的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
食材:面条200克、白糖(复制酱油)1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油适量、生抽(复制酱油)200克、葱1颗八角(复制酱油)2个、姜片2片。
凉面的调料:复制酱油 ,椒盐 花生碎,辣椒油,香油 ,姜蒜油。
先来熬制复制酱油:有这个加了料熬出来的酱油,调面才好吃,生抽200克,姜两片,葱一颗,八角两个,白糖一勺,烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油了。
准备好豆芽,黄瓜丝,红椒丝。
豆芽焯水断生捞出过凉,同样红椒也焯水。
面条煮至9分蔬捞出,面条过一下凉开水。
过凉后的面条加入适量的复制酱油,姜蒜油,调匀。
加入蔬菜调匀。
最后撒点花生碎,到点香油 ,辣椒油 醋一碗香气四溢的凉面就好了。