怎样做小汤圆才会Q弹?食材:熟糯米粉适量,红糖适量,温水适量,现在小编就来说说关于怎样做小汤圆才会Q弹?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
食材:熟糯米粉适量,红糖适量,温水适量。
准备好熟糯米粉。
往糯米粉里面加入适量的温水。
加水要注意了,要一点点的小心翼翼的加,试探性的加水,防止加水过多。
加入温水将糯米面和成不沾手的面团。
加入的水要选择温水,因为温水会使得糯米面比较黏,后面的步骤好操作。
把面团搓成细条状。
用到分成八等份,这是其中一条,还有一条,因为阴天要做16个小汤圆。
将每一等分都搓成圆形。
用手将糯米面球稍稍按扁。
准备好红糖馅料。
姜红糖馅料放入糯米饼皮中。
16个小汤圆制作好了。
烧开水下锅。煮汤圆的时候,水开了就下锅,下锅煮到小汤圆飘起来之后,在煮个一分半钟,就赶紧捞出盛到碗里去,不然主时间长汤圆容易被煮碎了。
将汤里面加点红糖味道更加浓郁。
注意事项:煮汤圆的时候,水开了就下锅,下锅煮到小汤圆飘起来之后,在煮个一分半钟,就赶紧捞出盛到碗里去,不然主时间长汤圆容易被煮碎了。
小汤圆的汤可以用红糖调制,也可以根据你喜欢的口味调制,比如放上炼乳奶粉等等。
往糯米粉中加水和面的时候,水要一点点的试探性的加,以免水一次性加多了。加入的水要选择温水,因为温水会使得糯米面比较黏,后面的步骤好操作。