俗话说：“家有生姜，小病不慌”；家里平时存几块生姜，关键时候能派上用场；农家人不仅家中不缺姜，而且还会种姜；特别是村里的老辈人，喜欢在菜园里种植一些生姜，一来自食自足吃着便利，二来不用花钱去买姜；这不，立夏刚过，菜园里多了许多种姜老人们的身影；我爷爷也不例外，早在谷雨之前，就在菜园一角整好了一片空闲地，这两天正准备将露地母姜播种下地。

今天早晨，爷爷一大早就喊我起床，让我帮他挑两桶水送到菜园里；因爷爷年事已高，虽然还能干一些农活，但重体力劳动已经力不从心了；当我挑着两桶水到菜园的时候，碰到了邻家二嫂找爷爷咨询如何种姜；二嫂是新过门的小媳妇，不久前才分得家，所以二嫂忙里忙外学习种菜，准备侍弄婆婆给分得的菜园；二嫂说明来意，爷爷一边忙活种姜，一边向二嫂传授一些种姜经验；爷爷看出二嫂学得有些吃力，于是对二嫂说：“我给你传授七句关于种姜的老话，你只要理解和领悟这七句老话的意思，你很快就能学会种姜了”。

随后，爷爷一口气说出了七句种姜老话，并给二嫂详细解释了这七句老话的意思；爷爷说：“这七句老话是老辈人通过亲身实践证实的的经验总结，分别对生姜种植的适播时间，种子要求，播种深浅，播种密度，水肥要求，以及茬口规避事项等播种要点作出具体要求，七句老话，包含七个生姜播种要素”。我站在爷爷身旁，全程听到了爷爷给二嫂传授的七句生姜种植老话，也详细了解了生姜种植的基本要求；我觉得爷爷使用七句老话传授的七个生姜种植要点很实用，所以我特意用文字描述出来，供大家参考。

冬吃萝卜夏吃姜，种姜要有美姜娘

老话“冬吃萝卜夏吃姜，种姜要有美姜娘”；是对姜种子的品质要求，意思是种植生姜的种子要求个大品优，块头粗壮，色泽鲜亮；俗话说：“好种出好粮，母强子才壮”；只有母姜强大，才能孕育更多更优质的仔姜出来；姜娘也叫种姜，母姜，娘姜；地域不同，各地的叫法也各不相同；一般情况下，母姜要选取无病虫害，单块重100克至150克的优质姜块作为娘姜；因为生姜长到三叉期之前，仔芽消耗的营养物质全部来自母姜；所以母姜足够强大，所提供的营养物质才能充足持久，才能保障仔姜芽体萌出并茁壮生长；如果母姜块头较小，品质一般，就无法充分满足仔姜萌芽和孕育所需要的营养物质需求，仔姜的茎叶瘦弱，长势不旺，也必然降低仔姜产量。

立夏种姜，夏至取娘

老话“立夏种姜，夏至取娘”是对露地生姜种植的播种时间要求；这句话明确表明，露地生姜的适宜播种时间为立夏节令，取出娘姜的适宜时间要求为夏至前后；因为取出娘姜是生姜种植降低成本的一项重要管理内容，一般情况下，娘姜要在长到5至6片真叶的时候取出最为合适；娘姜作为仔姜的母体，它的作用是为仔姜提供姜芽并供输营养物质，当仔姜长到一定程度时，不需要再从母体中获取养分，而是能通过根系自我汲取营养；所以，姜株长到5至6片真叶后，母姜继续存在土壤里会浪费；母姜在适宜的土壤环境下不能腐烂和变质，因此取出的母姜仍旧可以食用。

我们以每亩使用母姜300公斤计算，只要取娘姜的时机适宜方法得当，每亩可取出250公斤的娘姜，这样可以降低80%的种植成本投入；如果夏至取娘姜，我们往前倒推算时间，当生姜长到5至6片真叶的时候，也就是从催芽开始到仔姜长到6片真叶的时间约为40至50天，从夏至倒推，正好在立夏时节播种，才能达到夏至取娘的时间要求；所以，立夏时节是生姜的适播时间。

不是肥土不栽姜，不是好汉不出乡

老话“不是肥土不栽姜，不是好汉不出乡”；这句话是对生姜种植的土壤肥力要求，此话明确了生姜适宜肥土培育，也就是说，生姜种植在土层深厚，土壤潮湿肥沃，有机物质含量高，氮磷钾丰富，微量元素均衡全面的土壤里，更利于提升生姜品质和产量；种植生姜的土壤，要求深耕三十厘米以上，需要施足底肥，精耕细整，耕后晾晒，作畦宜深宜直，保障畦间浇水即干，畦面无积水，畦沟水流通畅；生姜生长周期内，一般对氮钾需求量较多，对磷元素需求量相对较少；所以，生姜种植地宜施入充足的农家肥为基肥，建议每亩使用充分腐熟并经过消毒处理的农家肥4000公斤作基肥，并在各个生育周期内按需追肥，本着轻施苗肥，适量施入仔姜肥，重施孙姜肥的追肥原则；追肥种类以复合肥，过磷酸钙，腐熟饼肥，或草木灰为主，以尿素和速效氮肥为辅。

姜在地下长，土里要干爽

老话“姜在地下长，土里要干爽”的意思是对生姜种植水分的要求；生姜是一种喜欢湿润环境而又不耐涝渍的植物，土壤干旱会影响生姜植株发育，降低长势并并影响品质和产量；而涝渍积水会泡发生姜根系，也极易引起根腐病或其它病害的发生；所以，生姜是一种喜水而又不耐水，不能干旱也不能涝渍的娇贵作物；生姜播种时，需要根据土壤潮湿程度，和气候状况合理浇施定植水；如果土壤过于干旱，可先在定植穴里浇施定植水，等水分充分渗透后，再下种播种；如果土壤湿度大，可不用浇施定植水；生姜生长期，可根据土壤干湿情况早晚适度浇水，也要做到雨季积水及时排出田间，防止生姜细菌性腐败病发生；如果遇到持续阴雨，可使用0.1%的代森铵按照说明剂量喷施。

深栽洋葱浅栽姜，红薯栽在地皮上

老话“深栽洋葱浅栽姜，红薯栽在地皮上”；这句话是对生姜播种深浅的要求，这句老话明确指出，生姜要求栽浅；生姜是一种浅根系作物，根系一般分布在30厘米以上的耕层里，播种深度一般不要超过去10厘米；下种时将大块母姜按照姜芽掰开，每块姜芽重量不低于25克，每块姜种只留取中间最多两个最粗的姜芽，其余的弱芽抹掉，然后按照播种密度要求摆放好种姜，种姜周围最好撒施一把草木灰，然后使用营养土覆盖种姜5厘米深度，最后用稻草和麦秸或者草毡树叶覆畦遮光，利于种姜出芽和保持土壤水分。

土壤肥力各不同，两姜相隔半尺余

老话“土壤肥力各不同，两姜相隔半尺余”；意思是对生姜种植的播种密度要求；半尺相当于现在长度的16.5厘米；半尺余也就是20厘米左右；一般肥力的土壤，播种株距最好控制在18至22厘米之间，行距保持在50厘米左右即可；如果土壤肥力弱，墒情较差，母姜品质也一般，长出的果实肯定也不太好，为了获取期望的种植效益，可通过适当加大播种密度来实现，但株距不能低于15厘米；如果土壤肥力强，种姜品质优，土壤墒情较好，可减少播种密度，株距可放宽到25厘米。

瓜见瓜，泪花花；姜见姜，泪汪汪

老话“瓜见瓜，泪花花；姜见姜，泪汪汪”是对生姜种植的茬口安排要求；姜见姜，泪汪汪的意思是生姜不能重茬种植，否则会有减产的风险；虽然生姜具备一定的抗菌消炎作用，但其也是一种容易携带土传菌核的作物；如果上茬生姜种植过程中，滋生或感染过土传病，如果不能治理干净，田间会有土传病残体菌核潜伏在土壤里越冬，第二年重茬种植生姜时，会把当茬生姜当做土传病的当年载体，增加当茬生姜发生病虫害的几率；比如生姜最容易感染的姜瘟病，炭疽病，根腐病等，即使加大了防治力度，也很难治理干净；当重茬种植生姜时，不仅加大了生姜染病概率，也增加了防治难度；其导致的最终结果是生姜减产或绝收；虽然，现在有很多土壤调节剂或生物菌肥，可用来调节土壤结构，恢复土壤性能；不过，最好还是通过休耕，轮作方式调节茬口，再行播种生姜。

概述

爷爷指出，生姜种植是一项具备一定种植技术和种植经验的农事，如果对生姜种植毫无经验，或者技术缺乏，需要在懂得生姜种植技术人员的指导下尝试种植，切莫盲目扩大种植面积，或通过教训经历来实现技术经验累积；如果想学习种植生姜，可参考老辈人传授的七句生姜种植老话，或对你有所帮助。

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