做法步骤
1、莲藕切丝焯水
2、焯好水的莲藕用凉水泡一会
3、里脊肉切丝用生抽.料酒和姜丝腌制10分钟
4、青椒彩椒和大葱切丝，红尖椒切段
5、锅里放底油放入八角炸出香味
6、放入葱丝炒至发黄
7、腌制的肉丝下锅前放少许淀粉拌匀，大火炒至肉丝发白盛出
8、锅里放少许底油放葱丝和辣椒段炒香
9、放入彩椒翻炒
10、放入莲藕丝加少许盐翻炒，放入炒好的肉丝炒匀即可
11、好了，装盘
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