香酥牛肉的和面方法?牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀，下面我们就来说一说关于香酥牛肉的和面方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香酥牛肉的和面方法

牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。

葱切葱花待用。

花椒放入小锅中小火焙出香味。

装入保鲜袋内，用擀面杖擀成花椒面备用。

制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，边浇边搅拌。

适量面粉少量多次加入凉水，揉成比较软的面团。软硬度摸起来和耳垂手感差不多即可。