蔬菜咖喱锅怎么做?蔬菜洗净，切成合适大小 洋葱和蒜切细，现在小编就来说说关于蔬菜咖喱锅怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蔬菜咖喱锅怎么做

蔬菜洗净，切成合适大小 。

洋葱和蒜切细。

取口大锅放油，将洋葱、蒜、香葱葱白炒香，然后先下胡萝卜块，再下扁豆，剩下的蔬菜再一样样地下下去，每样都炒到开始软了，再下另一样，翻炒出香味。

加入高汤，基本没过所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和盐。

汤煮开后，下入番茄酱，搅拌均匀。上盖，转中火烧20分钟。

20分钟后，土豆和胡萝卜应该都烂了。下入豌豆。开始收汁，但是汁别收完了，要泡饭吃的，出锅前洒少许香葱末。