山楂性温,入脾胃肝经,有消食健胃、活血化淤的功效,且其维生素C、E的含量很高,能有效提高机体免疫力;很多妈妈都爱给孩子吃山楂消积食,其实做成山楂酱更好,性质更温和,不容易因其过酸而伤害脾胃,做法也是不复杂,做好一罐能放一两周,口感绵软而透着扎实,酸甜而透着清香,平时还可以用来抹面包、泡水喝,健脾胃消积食,还能美容养颜,妈妈们快安排起来吧~
By 眉眉健康厨房
1、食材: 山楂1斤、10克柠檬汁、清水300克 调味品: 冰糖180克 锅具: KIMS COOK小白锅、凤梨养生机
2、山楂用盐水浸泡10分钟左右清洗干净(山楂归脾、胃、肝经,消食健胃、活血化瘀、降血脂、强心降压);
3、摘去蒂头,对半切开,挖出山楂核;
4、这样的量可以做出一罐,喜欢的可以做双倍;
5、KIMS COOK小白锅中放入山楂、180克冰糖、挤入10克柠檬汁;
6、倒入300克清水,基本不用搅拌,中火煮至冰糖融化;
7、继续熬煮至水分减少,山楂呈现晶莹状;
8、关火倒入凤梨养生机中;
9、选择果汁沙冰键运行一个流程后结束(三维六钢钝刀,研磨更细腻,低转速高扭力,瞬间粉碎食物);
10、这山楂酱就做好啦,放入无油无水的容器中保存就可以,它的状态会越来越稠,呈现膏状;
11、很多宝宝不爱直接吃山楂,太酸受不了;喜欢吃山楂的也不能吃太多,容易伤着胃,做成果酱真的是再合适不过啦,立冬之前做上一罐山楂酱,蘸面包、配酸奶都是一绝呀(因为没有添加剂,建议大家尽快食用完毕);
12、绵软中透着扎实,酸酸甜甜,既能通便又能止泻,开胃消积食,营养抗氧化,女人、老人、小孩都可适当食用,对瘦身减脂还有一定促进作用~
13、平时还可以舀上适量山楂酱兑温水喝,这暖胃山楂茶秋冬一定要安排上呀,脾胃好了,身体也舒服啦~
1.降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
由于中医认为山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,且不能空腹吃。 此外,山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
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