1、适温催芽：把浸足水的谷种用袋子套好，要保证谷种萌发所需的空气，晚间室内保温，催芽适温为30℃，过低出芽慢，过高会烧芽，待种子露白（谷种发芽）即可播种。

　　2、常规湿润育秧：出叶前，畦面不上水，以湿润为度；出叶后，浅水勤灌，做到以水调温、调肥、促萌。

　　3、用大棚或小拱棚育秧，从播种到1叶1心期以盖膜保温为主，膜内温度为26-31℃，晴天中午时应揭开两头薄膜通气，避免温度过高烧苗，早晚再密封保温。1叶1心后逐渐炼苗。3叶1心后，当气温稳定在13℃以上时，可选择晴天上午揭开薄膜，揭膜前一定要灌水护苗，谨防温度变化大影响秧苗。