1、主料：土豆300g。

　　2、辅料：蒜适量、香菜适量、葱适量。

　　3、调料：盐适量、辣椒油适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量。

　　4、土豆洗净去皮切1mm厚的片。

　　5、锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。

　　6、土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。

　　7、准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。

　　8、将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。

　　9、放入控净水的土豆片，拌匀即可。