1、原料:鲜平菇250克;酱油、麻油、料酒、白糖、花椒油、葱、姜。
2、将鲜平菇预处理后,再用开水烫一下,沥去水分。
3、炒锅放花椒油烧热,下葱、姜煸炒几次后放入平菇,并即放入酱油、麻油、白糖、料酒卤透,起锅后切片装盘即成。
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