1、首先我们把米线放在冷水或开水中泡十几分钟，这个过程一定不能少

2、然后准备好两个鸡蛋，可以事先打在碗里，加适量盐搅拌一下；把锅洗干净，然后点火把锅内的水份烧干掉

3、然后加花生油，热油1分钟，把鸡蛋倒入煎至6成熟，把米线也一起放入，加水

4、由于加了水，我们还需要再加适量的盐，看加的水比例来加

5、然后再加入一点点玉米油，一定不要加多了，不加也是可以的，往里放几块青菜

6、8分钟左右就可以起锅了，香喷喷的米线做好，虽然没什么看相，但味道非常好