炖鸭汤怎么做?材料：鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺，下面我们就来聊聊关于炖鸭汤怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

炖鸭汤怎么做

材料：鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺。

将鸭子剁小块，洗去血水，然后焯水煮出浮沫，再捞出洗净控水，备用。

准备好煲汤药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山、虫草花，洗净备用。

准备一些姜片，处理好，放入锅中，再放2勺料酒煮一锅开水。

然后将药材和鸭肉一同倒入，先大火煮开，然后转文火煲2小时。炖好以后加食盐调味即可。