By 平安果hcda

用料

• 基围虾 14只
• 鸡蛋 4个
• 食盐 5克
• 料酒 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 食用油 适量
• 淀粉 1勺
• 清水 50ml
• 葱 2根

做法步骤

1、基围虾剥去壳冲洗干净，滤干水分后，加入适量白胡椒粉、料酒、少许盐，搅拌均匀，放入冰箱腌制15分钟

2、打入4个鸡蛋打散，蛋液里加入少许盐搅打一下，一个小碗里调少许水淀粉备用

3、然后把调好的水淀粉倒入蛋液里，搅拌均匀

4、锅中加入少许油，放入腌制好的虾仁，煎至虾仁变色即可

5、然后把锅中的虾仁倒入蛋液里

6、搅拌均匀，放入葱头

7、锅中放入适量油，倒入蛋液

8、滑炒一下，蛋液有点凝固，撒入葱花，即可盛出，蛋液不能炒太长时间，

9、装盘盛出，一道营养非常丰富的虾仁滑蛋就制作完成✅

小贴士

炒蛋液时不能炒的时间太长 不然鸡蛋炒出来就不滑嫩了

基围虾的营养功效

1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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