1、主料：胡萝卜条500克，精盐5克，黄油50克。
2、做法：将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟，下入漏勺沥尽水分。锅炙好，下入黄油，烧至三成热，下入胡萝卜条、精盐炒透入味，盛入容器即可。
3、提示：此菜常用于配各种肉类菜肴。
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