想要脆皮猪脚炸出来起泡，可以在猪脚上面均匀的扎上一些小孔，涂抹上适量白醋，然后再放到热油里面炸，这样等炸好之后就有明显的泡泡了，吃起来也非常美味。炸制脆皮猪脚非常简单，将猪脚清洗干净，焯好水煮熟，然后扎孔涂抹白醋进行炸制即可。

　　脆皮猪脚炸起泡的方法 

　　脆皮猪脚是市面上一道非常受欢迎的美食，它具有外脆里嫩的特点，且富含丰富的蛋白质，适量食用之后能起到养颜美容的功效，也有一些人担心外面食售卖的脆皮猪脚不健康，会自己在家动手制作，这个时候就要掌握正确方法了。

　　要想炸脆皮猪脚的时候起泡，在炸的时候需要在猪脚上均匀的扎一些小孔，然后在皮上刷一些白醋，然后再放到热油里面进行炸制，这样等炸好之后上面就会均匀的布上一些泡泡了，吃起来也会更加美味一些。

　　炸脆皮猪脚比较简单，将猪脚整个或者是剁成小块清洗干净，在锅中倒水，将猪脚放进去后加入葱姜等材料进行焯水工作，然后取出上面的小毛，清洗干净后加入花椒煮制七成熟，捞出来沥干水分，用牙签扎孔，刷些白醋放到锅中进行炸制即可。