蜜薯的热量比红薯的热量高。一般每每100克的蜜薯中含有91大卡左右的热量。而红薯每100克的红薯中，含有61大卡左右的热量。蜜薯和红薯的口感以及营养价值都是很相似的，但相对来说，由于蜜薯的糖分含量高一些，所以口感上蜜薯比红薯更香甜、软糯。

　　蜜薯作为一种新型品种，一年可种植两季。而红薯作为管状花目旋花科植物，一年种植一季。

　　蜜薯对于种植环境的要求比较高，一般都是种植在沙性土壤上。而红薯的适应性以及生命力比较强，各种土壤都可以种植。

　　蜜薯对气侯和土质的必要条件稍高于红薯，所以栽种地区没有红薯的广，红薯中国各省基本上都能种。