材料：五花肉，胡萝卜，莴笋，生抽，老抽，盐，白糖，八角，花椒，料酒，香醋，芝麻。

步骤如下：

1、将胡萝卜，莴笋削皮切块，五花肉洗净；

2、锅内倒入一碗清水，放入八角，花椒及一勺料酒后放入五花肉，将火调至大火；

3、烧开水后，煮十分钟捞出；

4、将五花肉切成一厘米左右厚度的小块；

5、将切好的五花肉放入砂锅内，倒入适量清水；

6、倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、醋；

7、大火烧开水后小火煮15分钟；

8、放入胡萝卜和莴笋块，转文火煮30分钟；

9、待汤汁剩余不多时出锅。