粉丝做法如下：

原料：菠菜，粉丝，虾米，鸡蛋，大蒜，香菜；

第一步：海米提前2小时用温水泡发；

第二步：粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；

第三步：把鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝；

第四步：把菠菜洗净后在开水中焯一下，过凉开水，挤干切成段；

第五步：把以上所有的原料混合，加盐，糖，醋，生抽，鸡精拌匀；

第六步：起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；

第七步：用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；

第八步：趁热浇到拌好的菠菜和粉丝上上，撒上香菜末，拌匀；

第九步：即可食用。