主料：适量剪刀菜。
辅料：适量干辣椒，适量蒜，少许盐，少许味精，少许陈醋。
步骤：
1、准备剪刀菜；
2、去头，摘干净；
3、抖洗两遍；
4、干辣椒切丝，蒜切末；
5、用热水浇烫剪刀菜，浇烫一定时间后进行控水；
6、控水完成后加入少许盐和味精进行搅拌，搅拌一定时间后再加入干辣椒切丝和蒜切末；
7、凉拌剪刀菜完成。
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