每100克所含营养元素及含量：

热量14千卡、硫胺素0.01毫克、钙70毫克、蛋白质1.7克、核黄素0.1毫克、镁20毫克、脂肪0.3克、烟酸0.4毫克、铁1毫克、碳水化合物1.1克、维生素C23毫克、锰0.5毫克、膳食纤维1克、锌1.35毫克、维生素A63微克、铜0.04毫克、胡罗卜素0.8微克、钾222毫克、磷41毫克、视黄醇当量95.1微克、钠260毫克、硒0.64微克。

简介：

根达菜又称牛皮菜、厚皮菜等，其营养价值很高，富含多种微量元素，具有清热解毒的功效。