生吃白萝卜的味道为：若白萝卜已经成熟且糖分含量高，则味道是甜的，若白萝卜未成熟，则味道是辣的；

生吃白萝卜的好处：

1、能促进消化：冬天人缺乏足够的锻炼，天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃白萝卜，其中的维生素C可帮助消化；

2、能促进新陈代谢：能帮助身体的物质循环代谢，防治便秘等；

3、能提高人体的免疫力：白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力；