你问临沂人你们那的特色美食有什么，所有临沂人都会告诉你，我们这比较出名的就是临沂炒鸡跟糁汤（sha或者读sa），临沂的糁汤我没喝过，据说是牛肉的，不过枣庄薛城一带也有糁汤，区别在于是鸡肉的。

糁汤

糁汤在临沂、枣庄、徐州都有，可以说是鲁南一带的早点吧，因为是地方特色所以官方没有统一的叫法与写法，加上各地有各地的口音不同，所以有人叫sha有人叫sa写法也是两三种，所以大家别纠结叫什么，明白说的是什么就行了，毕竟我们谈食物不是谈说文解字。

糁汤

今天我们只谈枣庄的糁汤，确切的说只谈薛城的糁汤，在薛城80%的早点摊都必须有糁汤，一个没有糁汤的早点摊显然是一个不完整的早点摊。

​在我个人的感觉里糁汤做起来好像不是多复杂，而且里面的东西也不多，个人感觉就只有鸡肉与麦仁，不过如果想要做的非常好，那肯定还需要配以别的材料进行熬制。不过近几年创业的太多，很多人都做起了早点这门生意，有一大部分人估计也没有拜师学艺过，估计是"描葫芦画瓢”罢了，所以市面上的糁汤的口感也是千差万别。

包子

糁汤熬好后是一大锅，早晨卖的时候是用糁汤冲的鸡蛋，所以营养比正常的鸡蛋茶还是要略胜一筹的。特别是寒冷的冬天来上一碗糁汤外加几个包子，喝完顿时觉得全身热乎乎的，这便是枣庄很多人一天的开始。阿Q一点说，这大城市年轻人是没法比的，在大城市吃饭很少是坐着吃的，都是着急忙慌的在路上垫吧垫吧，哪怕是现在非常方便的外卖也很难打包送这种必须趁热喝才有味道的东西。

​如果只谈优点不谈弊端显然未免会让大家觉得有点护短，再好的东西也有不喜欢的人，就像再坏的人也有朋友一样。

糁汤

糁汤虽好但也极少有人天天喝，毕竟一大早很多人还是不喜欢吃这种重口味东西的，早上更偏向喝一些豆汁、小米粥之类的，像糁汤这种只适合偶尔或者是隔三差五的喝一回。

另外糁汤是鸡汤熬制的，所以“油水“比较大的，对于一些需要保持身材之类的明显也不太适合，所以这个应该也算是一个时代的产物像我们之前介绍的炸丸子一样，80、90年代物资紧缺年代里能喝上一碗糁汤应该算是一件比较幸福的事情了。而时代发展到今天，糁汤虽好但已然不再像过去那般...

虽然糁汤已“飞入寻常百姓家”，但还是有必要给家乡这种美食宣传一下：糁汤美味可口营养丰富，老少皆宜，喝糁汤易健康！