秋冬季节到了，特别容易着凉。着凉就容易引起感冒、咳嗽，天气干燥还容易上火，我最近就是上火➕感冒，病了一周多，只能吃清淡的饮食。逛菜场，难得碰见卖新鲜的护心肉，买了一块10块钱，炖了一锅汤，大人孩子都适合喝。 护心肉的筋膜不用去掉，炖出来挺有嚼劲，但是又不会嚼不烂，一点都不浪费。配着白萝卜一起炖润肺去火，不失为一道老少皆宜的家常靓汤。

By C.樱桃

用料

• 护心肉 450克
• 生姜 1块
• 料酒 2勺
• 香葱 5根
• 花椒 5粒
• 白萝卜 1个

做法步骤

1、护心肉我买了1块，一般都是整个卖的。12块钱一斤，这一块买了10块钱

2、洗净，带着筋膜切成小块，放葱姜、料酒、花椒冷水下锅，焯水。

3、洗净

4、放砂锅开锅之后小火炖40分钟以上，肉7.8分熟

5、放切好的白萝卜一起炖，萝卜炖至透明即可出锅。出锅之前我放了半包松茸鲜提香味。

6、白萝卜的香甜，护心肉的肉香味，白萝卜入口即化，护心肉有嚼劲但又不会嚼不动。 简单的一餐做好了，独宠自己吖～ 梦想不是空口无凭的大话，而是在寂静的奋斗里努力生长的果实！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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