沙坝鱼制作方法?材料：新鲜沙坝鱼，洋芋、白豆腐、葱、姜、蒜、香菜、糟辣子、盐、味精、花椒面、草果面等，今天小编就来聊一聊关于沙坝鱼制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

沙坝鱼制作方法

材料：新鲜沙坝鱼，洋芋、白豆腐、葱、姜、蒜、香菜、糟辣子、盐、味精、花椒面、草果面等。

新鲜沙坝鱼去内脏、去鳞。

待油温热，放入糟辣子和鱼，简单翻炒后加入水，水要盖过鱼肉。

依次放入葱、姜、大蒜、盐、草果面等作料，大火煮30分钟。

放入洋芋片、鲜豆腐，煮5分钟。

起锅装盘，放上香菜段即可。