北方的冬季看似萧条，但是美丽的雪景却造就了不一样的风景，特别是东北，美丽的雪乡吸引着很多人前往。寒冷的东北除了欣赏美丽壮观的雪景之外，还要品尝一下各种独具特色的地方美食。东北美食最大的特点就是量给的足，而且口感以咸香和酸甜为主，吃着特别美味。要是不知道吃什么，这8道东北美食一定不要错过，鲜美可口。

猪里脊的肉质非常鲜嫩而且营养价值比较丰富，深受很多人的喜爱，在东北有一道用里脊制成的特色美食，特别受欢迎，它就是锅包肉。成品的锅包肉色泽呈金黄色，口感酸甜，吃着外酥里嫩，特别美味，是很多人外出聚餐餐桌上最离不开的一道美食。它的做法也相对比较简单，现在离开完全可以自己在家动手做，特别爽口开胃。

在东北，地三鲜是一道非常有名的素菜，主要是以土豆、茄子、辣椒为原料制成的，看似非常普通的食材，但是经过炸制煸炒，滋味很是独特。以前每次放学买盒饭时或者外出好友聚餐，要是有地三鲜必须要一份，口感咸香绵软特别下饭，可以说是百吃不厌的那种。

凉菜是生活中最常见的一种菜品，各种新鲜的食材搭配，加上喜欢的调味料简单一拌，吃着非常开胃爽口。东北有一道非常有名的凉菜，特别受欢迎，它就是大拉皮。高配版的东北大拉皮的食材特别丰富，有口感劲道爽滑的拉皮以及各种新鲜的蔬菜，调味之后拌匀食用很是爽口。简单的大拉皮也只是拉皮配些黄瓜丝，但味道都非常不错，没胃口的时候来一份可是不错的选择。

刚到佳木斯的时候，说实话还是有点吃不惯当地的美食的，因为很多看着诱人的美食里面或多或少都会加点白糖的。不过有句话说得好“入乡随俗”，慢慢地也就接受了，特别是这道佳木斯拌面给我留下了深刻的印象。制作它的面条是东北非常受欢迎的冷面，搭配一个新鲜的豆芽、青菜、豆腐丝等，放入调味料，酸甜爽口很是美味，非常值得一试。

麻辣烫是很多人的最爱，挑选自己喜欢的食材一煮，麻辣鲜香吃着特别过瘾。为了符合当地人的口味，各地的麻辣烫还是有一些区别的，东北麻辣烫是我最喜欢的一种，除了挑选一些新鲜的蔬菜，特别喜欢往里加点面，这种面不同于平时吃的面条，特别是黄面每次必定少不了。煮好后淋入香浓的芝麻酱和红红的辣椒油，黏黏糊糊的吃着特别得劲。

冬季寒冷而且又是滋补的好时节，各种美味炖菜成了非常受欢迎的美食，特别是在东北这道小鸡炖蘑菇可是不可错过的美食。各种鲜美且营养丰富的菌菇搭配肉质细腻且不柴的小鸡，一起炖一炖，然后再放入爽滑劲道的粉条一起炖，滋味浓郁特别美味。吃口肉唆口粉特别过瘾，待客的时候点一道特别不错。

冷面的面条非常细而且很有韧性，用它制作的冷面可是夏季非常受欢迎的解暑佳品。除了清凉爽口的冷面，这种烤的冷面会给你不一样的体验，铁板煎烤后冷面上面刷一层酱料，再放入鸡蛋、洋葱、香菜等食材，最为常见的口味就是酸甜口的，但是个人特别喜欢酸辣口味的，特别美味，逛夜市的时候要是遇到特别值得尝一尝。

后天又到冬至时节了，饺子可是北方最离不开的美食，在东北这道酸菜馅饺子可是不可错过的。为了延长白菜的储存时间，东北人会选择将其制作酸爽可口的酸菜来食用，平时烧烤或包饺子都少不了。酸菜搭配一些肥瘦相间的猪肉，包成饺子特别爽口好吃。