糯米切糕的做法，童年的记忆，传统美食更好吃

糯米切糕大家都喜欢吃，其实做起来很简单，做好了特别好吃啊，大家都来和我一起做吧。

我们首先准备食材和工具:蒸锅、笼屉布、糯米粉500克、大枣30克、葡萄干30克、蔓越莓干30克、花生碎30克、核桃仁30克、冰糖50克。

下面我们来说一下做法:

第一步:大枣去核后和葡萄干、蔓越莓干一起清洗干净备用。

第二步:用热水把冰糖化开。

第三步:找一个大一点的容器，能够放到蒸锅里的，垫上笼屉布。把糯米粉、大枣、葡萄干、蔓越莓干、花生碎、核桃仁、冰糖水放入搅拌均匀。冰糖水不要一次加多了，每次少加一些，能够调成比较干的糯米糊就可以了。

第四步:用木铲将糯米糊表面抹平，放入蒸锅，上汽后中火蒸60分钟。

第五步:从蒸锅内取出容器，上面再盖一层笼屉布，用重物压在上面压两个小时。

第六步:把糯米切糕从容器内取出就可以吃了，切的时候刀要沾水，要不容易沾到刀上。

小伙伴们，都学会了吧？其实非常简单，就是蒸的时间长一些。

喜欢自己做美食的都去试试吧，大枣葡萄干这些都可以替换，用果脯也可以。

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