爆炒大虾的家常做法?准备海虾500g、油10ml、姜10片、蒜苔2根、干辣椒2颗、砂糖1勺、食盐1勺、适量蒸鱼豉油和高粱酒，下面我们就来说一说关于爆炒大虾的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

爆炒大虾的家常做法

准备海虾500g、油10ml、姜10片、蒜苔2根、干辣椒2颗、砂糖1勺、食盐1勺、适量蒸鱼豉油和高粱酒。

将虾洗净后剪掉虾须，把蒜苔切成段，将姜片备好。

起锅烧油，油热后爆香辣椒和姜片，再放入虾和蒜苔翻炒。

加入适量盐，翻炒至虾变色后加入高粱酒，盖上锅盖焖一会儿。

烧至汁水变少时，加入糖和少量蒸鱼豉油调味，等待收汁后便可出锅食用。