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在我的家常菜谱里有一道我个人特别喜欢的鸡肉做法“电饭煲焖鸡”，这个做法前一段时间在网上非常的火，它的做法步骤简单易学，味道更是不用说了，营养健康又好吃，我吃了十几年也不腻，做出来鲜香四溢，大人小孩都爱吃，最重要的是做法简单，很适合厨房小白学习。

前几天还有粉丝给我留言问我具体应该怎么做，说她做了一次失败了，后来我了解到了具体的原因是她电饭煲的原因，说到电饭煲很多小伙伴都担心做这道菜会把电饭煲弄坏，今天你跟着我这个方法来做，不用放一滴水，做出来色香味具体，根本不用担心电饭煲会坏。

【电饭煲焖鸡】

【食材】：三黄鸡

【配料】：生姜，小葱，

【调料】：盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，白砂糖

— —【开始制作】— —

步骤①：首先准备三黄鸡一整只清洗干净，洗净的三黄鸡要沥干水分，然后再鸡的身上撒三勺食用盐，用手把鸡身涂抹均匀，鸡肚子也要涂抹一遍入底味，接下来我们准备一块生姜切片，放几片到鸡肚子里，另外一些留着后面备用。（生姜可以达到去腥的目的）

步骤②：这时候我们来调一个腌制鸡肉的料汁，空碗里加入两勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，一勺白砂糖搅拌均匀，然后把调好的料汁到在鸡身上，用一把洗净的小葱把料汁涂满鸡肉的每一个部位，涂好后小葱放到鸡肚子里腌制三小时以上。（这个料汁比例要收好，我用的是平时吃糖水的陶瓷勺子）

步骤③：鸡肉可以早上提前腌制，下午做。鸡肉腌制好后我们来准备一把小葱切成段放在电饭煲的底部，然后放上剩余的姜片，接着把腌制好的整只鸡放进来，腌制鸡的料汁也要倒进来，这样就不需要放水放油了。

步骤④：电饭煲按功能键调到一个小时开始焖煮，如果电饭煲没有调节时间的功能就直接按正常的煮饭键就可以了，煮到一半时间的时候打开盖子给鸡翻个面继续煮，一个小时后跳闸后就完成了。

注意事项：我做过很多次都是综合1个小时鸡肉的熟度是最合适的，电饭煲没有调时间功能键就按煮饭键是四十五分钟，煮好后再按一次煮饭键再焖煮十五分钟就好了，这样加起来也刚刚好是一个小时。

【小提示】

之前有个粉丝说做失败了，是因为她用的是那种很大的电饭煲，那种电饭煲功率太大，所以容易糊锅导致失败，按照我这个做法用家里的电饭锅就可以，新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

【结语】

我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！

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