没食欲试试做这个素馅包子，低脂又消暑，清香补水又开胃！

天热得人们都说没食欲，那你是没整一顿包子吃，不知道吃什么好、或者说是绝对吃什么也不香的时候，就做大包子、也或者饺子，蘸上香醋辣椒油混合的料汁，吃吧，什么食欲都来了。

夏天里，蔬菜的种类最是齐全，想吃什么菜应有尽有，但是夏天主张饮食清淡，尤其是现在伏天，吹了要适当吃点鸡肉、瘦肉等脂肪含量少的肉类，蔬菜可以多吃。

在夏季的所有蔬菜里，角瓜、也就是西葫芦比起其他的营养食材来，它最大的特点就是——均衡，清淡。角瓜的热量非常低，100g西葫芦只有19千卡的热量，特别适合夏天吃，今天分享的就是开胃营养的角瓜馅大包子！

角瓜所含水分比较多，同时还具有消烦止渴，清热的功效，因此，特别适合夏天吃。角瓜的热量非常低，100克的可食用角瓜只有19千卡的热量，所以，减肥瘦身人士都特别地喜欢这个蔬菜。角瓜含有各种维生素和微量元素、矿物质等等，但是没有哪一样是突出的，所以，我们说它的营养很均衡。

角瓜我最喜欢的做法就是做馅，喜欢用角瓜做包子、饺子等等。角瓜这个蔬菜本身没有什么特殊的味道，很多人不喜欢吃，我们用来做馅就需要调味。

今天我用尖椒、胡萝卜、鸡蛋、大葱来搭配角瓜，胡萝卜是增加营养的，尖椒和大葱不仅是丰富养分，更是负责味道完美，用这几样材料混合做的发面包子，清香开胃特好吃！

来看看我的美味大包子的做法，没食欲做一份，保证喜欢！

材料：面粉400克，温水200克，角瓜1个，鸡蛋3个，尖椒3个，胡萝卜1个，大葱1根，蚝油1勺，盐、胡椒粉和油适量。

做法：

1、角瓜洗干净去瓤，用工具擦丝，胡萝卜也同样擦丝，放在一起就可以，用一勺盐拌匀腌一下，把角瓜丝和胡萝卜丝杀得软一点。

2、尖椒洗干净直接切碎备用。能吃辣一点的建议用辣的尖椒，蒸熟了也不是很辣了，非常提味，有小孩子或者不能吃辣的就用大青椒吧。

3、鸡蛋打散炒熟，直接炒成碎块，葱花和姜切碎，都放在一起，懒人的办法，用大勺直接调匀就好。

4、把腌好的角瓜胡萝卜丝尽量攥干，简单剁几刀放入鸡蛋盆中，再放入切碎的尖椒粒。

5、最后放入食用油，盐、胡椒粉和蚝油拌匀成馅。

6、在做馅之前就发面团。温水融化酵母，用酵母温水先把面粉搅拌成大絮状，然后和成光滑的面团，盖好后，温暖处饧发约1小时

7、发酵好的面团取出揉匀排气，按照所需分割做面剂子，大小适中就好，把每个面剂子再揉圆，擀皮。

8、用自己的手法装馅做好包子，所有的都完成摆放在蒸屉里，盖好，饧发20分钟开火蒸。

9、上汽后蒸12分钟即可，如果是肉馅就适当延长时间，蒸好后断火不要急着开锅，焖5分钟左右开锅，这样开锅包子的外表就不会出现塌陷的现象了。

日常里，我们要坚持饮食的多样化和均衡，各种食材都有它自己的营养价值，尽量地做到营养搭配丰富，保持健康的饮食习惯，才是真正的“养生之道”！

这个素馅大包子，很开胃，喜欢吃这口的小伙伴一定要试试看。

好吃的包子总会勾起食欲的，赶紧玩面粉吧，其乐融融，一家人都会喜欢吃。