蔬菜、水果中含有丰富的维生素，特别

是维生素月和维生素C。维生素A可参与糖

蛋白的合成，这对于上皮组织的正常形成、

发育与维持十分重要。当身体缺乏维生素A

时，成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏，或

由于成骨活动增强而使骨质过度增殖，或使

已形成的骨质不吸收。因此，维生素A能够

维持骨骼正常生长发育。维生素A有助于细

胞增殖与生长。水果中富含维生素A的有梨，

苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、

人西区、甜瓜:蔬菜中富含维生素A的有大白荣

华菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜等，

维生素C的主要作用是增强机体对外界

环境的抗应激能力和免疫力，预防癌症、心

班病、中风，保护牙齿和牙龈等;维生素C

还能促进骨胶原的生物合成，促进组织创伤

口的愈合，延长寿命:另外，坚持按时服用

华生素C还可以使皮肤黑色素沉着碱少，从

的城少黑斑和省班，使皮肤白暂。富含维生

家C的蔬果有花菜、青

球椒、橙子、葡萄汁、

番茄等，