有没有朋友跟哈妹一样，对于蕨根粉情有独钟，每次和朋友出去，看到了蕨根粉必点，酸辣可口，比面条劲道，比米粉好吃，特别的爽口，很过瘾。

就连在家里都备上一点干的蕨根粉，在没食欲或者懒得做饭的时候，拿出来泡一泡煮一煮，再拌上些酱汁，快手没油烟，拌一拌就能吃，几分钟就能搞定一家人的晚餐。

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，保存了大量的营养，对人体有很大的保健作用，而且蕨根粉的热量还特别低，是很多朋友的首选。

下面哈妹分享酸辣蕨根粉的食谱给大家，做法很简单，大家可以试试，快手菜非它莫属。

配料:

蕨根粉一把、红美人两根、线椒一根、陈醋三汤匙、盐半汤匙、鸡精半汤匙、味极鲜一汤匙、辣椒油两汤匙

烹饪步骤:

1.准备好食材：红美人，线椒，蕨根粉。

2.把线椒和红美人切成环，放盘子里备用。

3.给锅里加入凉水，烧开后把蕨根粉放里边直接煮，煮熟后就像图中的样子。

4.把煮好的蕨根粉放入盛有凉水的盆里冰一下。

5.把蕨根粉放入碗里，把线椒和红美人放到蕨根粉上，加入陈醋，盐，鸡精，味极鲜，辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘中即可食用。

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