窝窝头是无数人童年的回忆，如果不是某音上叫窝窝头的卖视屏火起来，怕是不少年轻孩子都不知道窝窝头是个啥吧！

现在大家吃窝窝头，不仅是为了忆苦思甜，更在于它的营养价值：玉米中含有较多的粗纤维，它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，有延缓衰老的作用。

五彩时蔬窝窝头

玉米面粉 100g

糯米粉 30g

白开水 100ml

砂糖 5g

胡萝卜 一小段

青椒 一小块

香菇 一朵

小土豆 一个

鸡胸肉 一小块

玉米粒 适量

1.先将玉米面、糯米粉和糖倒在一个碗里搅拌均匀。倒入准备好的水。一边倒水一边向顺时针搅拌。

2.醒面时，将所有配菜切粒啦。等发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑。

3.在窝窝头的小坑中填入切好的果蔬粒。

4.蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。(蒸锅底部加水提前预热10分钟，在向上放入蒸屉)蒸出锅后就可以吃了。

李光庭著《乡言解颐》中提到，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝”。

而根据可考证的史料记载，明朝就已经有这个名称存在，距今至少有300多年历史了。

除了传统的玉米窝窝头，现在还流行黑米、高粱、红薯窝头等，采用五谷杂粮，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。