女儿红酿制方法：

1、糯米：高质量糯米两磅；

2、酒酿：中国店，上海出品， 两粒一袋；

3、糯米两磅，放水半分隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可；

4、将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉，一粒酒酿一磅糯米，把酒酿碾散；

5、将密封的容器用羽绒服包起来，放到暖气房(锅炉房)，35至37度，大约24至48 小时就可以。如果就放在家里25至27度大约要3至4天。做好后，就把整个容器放在冰箱内，慢慢享用。

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。