1、用料：金橘250克，盐适量。
2、将金橘用盐水浸泡洗净，
3、倒出控水。
4、置阴凉通风处晾干表面水分。
5、在密封容器底部铺一层盐。
6、用牙签在金橘表面扎孔，
7、放入盐中滚一层盐。
8、放入容器中。
9、直至所有金橘全装入容器中。
10、在表面覆盖一层盐。
11、盖上盖子，密封。
12、贴上制作日期，存放于阴凉通风处。
13、数月以后，启封，取一个泡水饮用，其他水果也一样。
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