干煸豆角?干煸是川菜的一 种烹调技法,将豆类蔬菜切段,加少许油的锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成干煸豆角是将豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角,我来为大家科普一下关于干煸豆角?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
干煸是川菜的一 种烹调技法,将豆类蔬菜切段,加少许油的锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角。
可以先把豆角切 好后放入微波炉高火叮4分钟,使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱,更容易挂上味道,更易下饭。