现在好多人的早餐是西式的简单快捷。面包加牛奶，面包片上大家喜欢抹各种口味的酱，最近爱上了山楂酱，朋友自制的超好吃。以前只知道山楂有开胃的功效上网百度了一下作用真不少：它能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂口感酸甜，开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。

山楂酱做法很简单:山楂洗净，可先用淡盐水浸泡，再用清水洗净,然后山楂去籽备用。把冰糖加水倒入锅内煮开，变小火直至全部融化，倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮可用勺子帮助挤压山楂成泥状（也可以先用料理机打成果泥）。整个过程需要不断搅拌，防止烧糊关火，最后可以挤点柠檬汁呦味道更好。等冷却装入玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，要尽快食用呦。还不赶快动手做。