少年强则国强，年轻人作为社会群体的主要组成部分，一定要有远大的“鲍腹”，所以，游品建议大家先吃两盘开开开胃。

对于鲍鱼最初的印象，来自于闽菜里最有名气的一道菜——佛跳墙。

关于佛跳墙的起源，在江湖上流传着好几个版本，我们无法追溯，但这丝毫不影响人们对佛跳墙的痴迷。

首先，佛跳墙的制作工序复杂，对于食材和火候都相当考究，所以正经卖佛跳墙的餐厅并不多，市面上有许多假冒的。所以，人们便转变思路，对佛跳墙中的鲍鱼起了心思。

在重庆，不管是中西餐厅，还是烧烤排档里，鲍鱼出现的频率并不算低。

一次偶然的机会，游品在逛超市的时候，看到水产区卖的活鲍鱼，小只的只要5元一个，大只的10元一个。游品才恍然醒悟，鲍鱼也分三六九等，其实也有非常便宜的。

从水池里打捞了一只拿起来，看了一下成色，感觉还是比较新鲜的，于是就决定买点回去试试。那么，鲍鱼可以用来做哪些菜呢？

佛跳墙，游品是做不来的，但可以做个鲍鱼烧排骨，这并不是游品自创的菜式，而是在一家餐厅吃过之后种草的一道佳肴。

用鲍鱼烧排骨，排骨在高温之下，分泌出许多肉汁，被鲍鱼肉吸收进去，这样的鲍鱼吃起来有排骨的味道，甚至还有点不像海鲜了。而排骨因为有了鲍鱼的加持，口感上丰富了许多。

总之，这道菜是肉食动物的最爱。

不只是中餐和西餐爱吃鲍鱼，在日本料理里，鲍鱼也是一样常见的食材。

日料讲究的就是精致，极具工匠精神的做法，虽然食材只有鲍鱼，但佐以淡淡的酱汁，就足够好吃，这就是日料的魅力了。

新鲜的鲍鱼肉质紧密又有弹性，吃起来很有嚼劲，游品平常的饭量并不算大，可是日料店的鲍鱼实在是太好吃了，我一口气能吃两盘。

不管是什么样的做法，要想把鲍鱼的美味发挥到极致，还是得与各类海味一起烹饪。沸腾海鲜烩，光听名字就知道这道菜的大致样式。

新鲜的鱼片、虾仁、蛤蜊和鲍鱼烩在一起，是相互融合又相互成就的关系，鱼片细腻，虾仁Q弹，蛤蜊鲜香，鲍鱼醇厚，搭配上麻辣的口味，哪个重庆人看了不流口水呢？

大家最喜欢哪种鲍鱼菜品呢？不过，在游品看来，鲍鱼本身就是一样营养丰富的海鲜珍品，不管怎么做，吃了都对身体有好处。

秋分将至，正是适合滋补的季节，大家也可以吃点鲍鱼补补身子哦！