1、在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久（保存时间2-3天）。

　　2、放盐煮猪肝，猪肝切片，炒锅中加入点食物油，热油后把猪肝倒入进去翻炒几遍，装盘即可（保存2-3天）。

　　3、放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏（可以存放1个星期左右）。

　　4、整个煮熟的猪肝，放入冰箱急冻，想吃的时候再从冰箱拿出来解冻，再炒即可！（保存时间1个月左右）。

　　5、如果有条件的话，可以把猪肝用盐腌制1-2天后，用柴火烟熏成腊猪肝，这个可以放入冰箱，随时吃随时取出炒熟食用即可（保存时间6个月左右）。