红糖糍粑的做法:
1、糯米粉放入大口器具中,分次加入温水,一边用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜约10分钟。
2、红糖加入热水冲开,红糖是用纯正的,不要用赤砂糖,味道差不多营养价值却天差地别。
3、将糯米团分割成等份的小面团,将面团揉圆,再按扁。
4、平底不粘锅中加入食用油,小火加热。
5、待油有温度时,将做好的糯米饼放入锅中,小火煎至两面金黄。
6、将冲开的红糖水倒入锅中。
7、中火收汤,让每个滋粑都裹上红糖。
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